Leche de Coco
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Descripción
La leche de coco es el ingrediente esencial del arroz con coco. En la Costa Caribe colombiana se usa en la preparación de pescados, carnes, sancochos de pescados y en el mote de queso. En la cocina de Indonesia existe un arroz al estilo uduk (cocinado con leche de coco). Se suele usar como ingrediente de algunas bebidas tales como la piña colada.
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